تجارت خارجی منبع درآمد ارزی مهمی برای همه کشورها در جهت سرمایه گذاری و جذب فناوری به منظور افزایش تولید و رشد اقتصادی است. درآمدهای نفتی و تکیه به اقتصاد تک محصولی نااطمینانی و بی ثباتی در درآمدهای ارزی و در نتیجه رشد اقتصادی را به دنبال دارد. تنها راه برون رفت از وابستگی به نفت و درآمدهای ناشی از فروش آن، توسعه صادرات غیرنفتی است. همان گونه که در اسناد بالا دستی نیز آمده، توسعه صادرات غیرنفتی استراتژی توسعه پایدار کشور می باشد. بخش کشاورزی از بخش هایی است که در طول برنامه های توسعه به عنوان بخش دارای مزیت نسبی در محوریت فعالیت های اقتصادی قرار گرفته است. این بخش در ایران به دلیل داشتن مشخصه ها و مزیت های مهمی چون تنوع آب و هوایی، تنوع زمین، نیروی کار ارزان قیمت و همچنین امکان بهره گیری از وضعیت جغرافیایی و گستردگی عرصه کشور، موجب شده که از امکانات لازم برای گسترش تولید انواع محصولات در فصول مختلف سال برخوردار گشته و همچنین بسیاری از تولیدات این بخش با مرغوبیت کم نظیر به بازارهای جهانی ورود پیدا کنند.

متاسفانه به دلیل نبود آمارهای دقیق، پراکندگی صادرات استان از گمرک های مختلف، صدور گواهی مبدا کالاهای سایر استان ها از شیراز، آمار میزان صادرات محصولات کشاورزی استان، که عملا قابل استناد بوده و امکان تحلیل داده ها و تعیین بازارهای هدف ممکن نمی باشد. این مهم می بایست مورد توجه دستگاه های مربوط قرار گیرد و در اسرع وقت برای این مسئله چاره جویی شود.