باتوجه كاهش صادرات نفت بویژه در سال‌های اخیر واهمیت ارزآوری از طریق صادرات محصولات غیرنفتي بویژه در سال‌های
تشدید تحریم، لازم است تا مسائل و مشکلات پیش روی ارزآوری محصولات صادراتي كشاورزی شناسایي شده و در راستای حل
.چالشهای موجود، علل و عوامل ایجاد مشکلات شناسایي شده و استراتژی حل این چالشها نیز در نهایت ارائه شود
براین اساس مطالعه حاضر در 13فصل اما در واقع در دو بخش اصلي طراحي شده است. بطوریکه در بخش اول از مطالعه (فصل
.اول تا دوازدهم) تصویری از اقتصاد بازار محصولات و چالش‌های قیمتي و مقداری صادرات ایران در بازار جهاني ارائه ‌مي‌شود
،برای این منظور بازار 12محصول شیر و خامه تغلیظ نشده، شیر و خامه تغلیظ شده، ماست، سیب، خرما، كشمش، زعفران، هندوانه
پیاز، سیب زمیني، گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي مورد بررسي و واكاوی قرار گرفته است. در گام دوم (فصل سیزدهم)، جلساتي
با حضور صادركنندگان و فعالین بخش با هماهنگي و همکاری دفتر مطالعات راهبردی كشاورزی و آب، برقرار شد و در خصوص
چالش‌های صادراتي و قیمت‌های صادراتي بحث و تبادل نظر انجام گرفت كه در نهایت در بخش شناسایي چالش‌ها این موارد
.جمع‌بندی شده است